1．材料：青椒半个、莲藕1节、干辣椒1个、调料水适量、白醋适量、盐适量、白糖少许、花生油适量。
2．藕洗净去皮。
3．青椒洗净。
4．先切薄片儿。
5．再切丝。
6．冲洗、泡于水中备用。
7．青椒切丝。
8．干辣椒炝锅。
9．放入藕丝翻炒两下。
10．顺锅周加白醋快速翻炒均匀，再加入调料水翻匀。
11．加入青椒丝翻炒断生，加入盐拌匀出锅。
