1．材料：蛋清3个，白糖60克，低粉45克，玉米淀粉5克，柠檬汁适量。
2．蛋清分三次加入糖，第一次加糖打至粗泡。
3．第二次加入糖打至泡沫消失。
4．第三次加入糖打至偏干性发泡，不要打至干性发泡。
5．筛入低粉和玉米淀粉，切拌均匀。
6．倒入模具，轻磕三下。
7．烤箱预热190度，中下层，25分钟左右。
8．晒凉后脱模即可。
