什锦糯米烧麦的做法 什锦糯米烧麦的做法介绍
2022-06-16 23:16:18
1．材料：饺子皮适量、糯米适量、豌豆适量、玉米适量、香菇适量、胡萝卜适量、香葱适量、花生油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。
2．糯米提前一天泡发好，放入蒸锅蒸15分钟。
3．准备好豌豆、玉米粒，香菇和胡萝卜分别切丁。
4．锅中倒油，葱花爆香，放入蔬菜丁炒至断生。
5．加入糯米饭，翻炒均匀。
6．加入生抽和老抽调色，再加盐调味。
7．将炒好的馅料盛出备用。
8．将饺子皮边缘擀大擀薄，呈波浪状。
9．取适量馅放在饺子皮中间，左手托住底部，用右手虎口将烧麦颈部缓缓收紧，面皮边缘向外翻一翻，稍稍打开即可。
10．蒸锅底部刷点油，放入烧麦。
11．蒸10分钟左右即可出锅。