1．食材：尖头鱼400克，油、盐、姜适量，大蒜、生抽、葱花适量。
2．尖头鱼去鳞去内脏后清理干净备用。
3．锅中热油把尖头鱼平铺放入锅中煎。
4．煎至一面凝固后翻面。
5．把鱼两面都煎制金黄后，把鱼籽放入煎一下，加入适量姜丝蒜米。
6．加入适量开水。
7．加入适量盐。
8．加入适量生抽小火煮五分钟。
9．临出锅之前撒上葱花段即可。
