1．主料：鸡蛋4个、柿子椒3个、红椒1个。
2．辅料：食盐1小勺、蒜5瓣、干辣椒4个、生抽1勺、豆豉1大勺、白糖1小勺、植物油2大勺。
3．青红椒切成滚刀片，干辣椒切小段，蒜切粒。
4．平底锅入油烧热，打入鸡蛋，两面煎焦黄。
5．将煎蛋切成小块。
6．净锅入少油，下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状。
7．锅内再入少油，入豆豉和蒜粒炒出香味。
8．再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可。
