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双椒炒荷包蛋的做法 双椒炒荷包蛋怎么做

双椒炒荷包蛋的做法 双椒炒荷包蛋怎么做

1.主料:鸡蛋4个、柿子椒3个、红椒1个。

2.辅料:食盐1小勺、蒜5瓣、干辣椒4个、生抽1勺、豆豉1大勺、白糖1小勺、植物油2大勺。

3.青红椒切成滚刀片,干辣椒切小段,蒜切粒。

4.平底锅入油烧热,打入鸡蛋,两面煎焦黄。

5.将煎蛋切成小块。

6.净锅入少油,下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状。

7.锅内再入少油,入豆豉和蒜粒炒出香味。

8.再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可。