栗子桂花羹怎么做 栗子桂花羹怎样做

1．食材：板栗500克、干桂花3克、桂花蜜15克、水600克、白糖30克、熟花生碎30克、淀粉30克、盐20克。

2．板栗洗净，用刀剁十字小口。将板栗加盐煮5分钟，关火，盖上盖闷着。

3．大约45度左右时，趁热剥离皮壳很容易的！舀几个出来剥，其余仍泡在热水里。洗净剥好的栗子。

4．把淀粉兑水准备好待用，没有藕粉，用的是玉米淀粉。

5．栗子加水，加糖，煮至软糯。

6．勾入淀粉水！分次加入成可流动稀糊状。

7．加入桂花蜜，撒上干桂花、花生碎，即可。