1．原料：土鸡、木耳、剁辣椒、姜、香葱、植物油、盐、生抽、老抽。
2．木耳绰水。
3．植物油大火爆香鸡块。
4．加入白酒去腥。
5．放入老抽调色。
6．加入木耳翻炒。
7．炒好的木耳平铺碗中。
8．放入鸡块、加入剁辣椒、姜丝、盐、生抽、老抽、调味，电高压锅隔水蒸二十分钟即可。
