1.食材:瘦肉25克,胡萝卜10克,绿豆芽20克,豆腐干20克。
2.辅料:葱10克,油。
3.调料:精盐、味精、淀粉各适量。
4.先将瘦肉、胡萝卜和豆腐干切成丝,葱切成小长条备用。
5.将瘦肉用适量精盐、淀粉、味精拌匀。
6.旺火下油,先将瘦肉放入锅内炒至半熟,加入2匙汤,再将绿豆芽、胡萝卜和豆腐干丝一起下锅,煮沸2分钟,再放入葱和味精即可。