1．材料：螃蟹、白菜、生姜、盐少许、味精少许。
2．白菜洗净，铺在盘底，菜叶上摆放几片生姜（由于螃蟹性寒）；
3．取少许清水、盐、鸡精，搅拌均匀，倒入盘内；
4．螃蟹洗净，把壳剥开，切块，摆在白菜上；
5．水烧开，放入锅内，隔水蒸5分钟，即可出锅啦。
