1．主料：龙虾尾500克。
2．辅料：葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克、豆瓣酱50克、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量。
3．龙虾尾焯水。
4．捞出过凉水。
5．锅底烧油放入葱姜蒜。
6．倒入辣椒花椒。
7．倒入豆瓣酱。
8．倒入啤酒。
9．倒入料酒蚝油盐。
10．倒入虾尾。
11．大火收汁。
