肉片土豆干的做法 肉片土豆干制作方法

1．食材：土豆干300克、里脊肉100克、油1汤匙、盐5克、酱油1汤匙、白糖2克、葱姜适量、水淀粉少许。

2．主辅料：土豆干、里脊肉。

3．把土豆干冲洗干净，然后浸泡2小时以上，将其泡软。

4．把泡软的土豆干沥净水分。

5．把里脊肉切片，加少许盐入底味，然后加水淀粉上浆。

6．锅烧开水，放入上浆的肉片汆烫至变色 。

7．捞出沥净水分备用。

8．热锅凉油，放入葱姜炒香。

9．放入土豆干、肉片炒匀 。

10．加适量酱油，翻炒均匀。

11．加少许水，稍稍炖制1分钟。

12．加适量盐、白糖调味。

13．把汤汁收浓，即可关火。

14．出锅装盘，即可。