1．主料：虾仁500克。
2．辅料：盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。
3．虾仁切块。
4．用大菜刀用力一碾压，就成虾泥了。
5．在虾泥中加入少量盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
6．倒入盘子中，用勺子压紧实一点平铺就可以了。
7．盖上塑料薄膜，放入冰箱冷藏，吃的时候用勺子挖出来即可。
