1．首先准备食材，需要适量的猪腰，韭菜，香葱，生姜，鸡蛋，啤酒。
2．将猪腰切片，切好的猪腰放入盆中，并倒入啤酒，泡5-10分钟左右。
3．浸泡好的猪腰，放在冷水锅里煮开。
4．捞出并清洗干净。
5．锅中放入油，葱，姜，再倒入猪腰翻炒，打2个鸡蛋。
6．将韭菜洗干净，并切成段。
7．锅里加水烧开，至汤汁发白。
8．放入切好的韭菜和鸡蛋。
9．再加入调味品，搅拌均匀，就可以出锅了。
