1.主料:龙虾尾500克。
2.辅料:葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克、豆瓣酱50克、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量。
3.龙虾尾焯水。
4.捞出过凉水。
5.锅底烧油 放入葱姜蒜。
6.倒入辣椒花椒。
7.倒入豆瓣酱。
8.倒入啤酒。
9.倒入料酒蚝油盐。
10.倒入虾尾。
11.大火收汁即可。