1．食材：鸡血500g、豆腐1块、青蒜50g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、辣椒适量、鸡精适量、大葱适量、生抽适量。
2．鸡血炖熟。
3．把鸡血切成小方块，漂净。
4．豆腐切小方块，用开水泡一下捞出。
5．青蒜洗净切碎。
6．锅里油热，放入姜末，大葱末爆香，放入鸡血。
7．煸炒至转色。
8．加适量水煮开5分钟。
9．放入豆腐煮开3分钟。
10．放些盐，生抽，胡椒粉，鸡精。
11．放人青蒜即可盛出。
