1．在辣酱中加入纯牛奶，牛奶的奶酪可以消除并分解辣椒酱的辣味素。
2．在辣酱里加入白酒，高浓度白酒可以溶解其中辣味素。
3．在辣酱中加入糖醋，也可以降低它的辣味。
4．可以在家放置一段时间，过些日子发透了，辣椒酱的辣劲可能轻一些。
5．做些糯米粥，再放些酱引子, 糖稀等重新搅匀，可以使辣椒酱不辣。
