1．用料：大虾20只左右、醋适量、白糖 两勺、葱、姜、盐、生抽适量。
2．大虾洗净，控干水分。
3．去虾线：用牙签在虾背第2节或第3节插入。
4．轻轻往上挑。
5．慢慢抽出虾线。
6．葱姜切好备用。
7．锅内放油，油热后放葱姜炒香。
8．放入大虾翻炒微微变色。
9．倒入醋，醋要多放，这道菜是酸甜口，糖和醋都要多。
10．加入2勺白糖，适量生抽，少量盐。 翻炒至汤汁浓郁，虾熟，出锅，糖醋大虾就做好了。
