莲藕猪肉丸子的做法 莲藕猪肉丸子的做法步骤

1．准备用料。莲藕、猪肉、葱、淀粉、姜、油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、生抽。

2．肉馅中加油、盐、蚝油、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、姜末。

3．顺一个方向搅拌上劲，加葱碎搅拌均匀。

4．莲藕洗干净，然后莲藕切碎。

5．莲藕碎放入搅拌好的肉馅搅拌均匀。

6．取适量馅料，团成丸子。

7．丸子入蒸锅蒸熟。

8．炒锅中加水或是高汤，加白糖、生抽、盐烧开。

9．淋入水淀粉烧开成浇汁。

10．将浇汁淋在蒸熟的丸子上即可。