1．准备材料：豆丹、鸡蛋、油菜。
2．豆丹里打入鸡蛋放入少许的盐，搅拌均匀备用。
3．切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4．锅烧热入油，加入豆丹液煎熟成小块后，装出备用。
5．另一锅中烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入开水。
6．加入豆丹块，烧开。
7．加入小青菜，放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
