宁波炒年糕的做法 宁波炒年糕怎样做好吃

1．食材：年糕150g、白菜4片、肉丝50g、胡萝卜少许、小葱少许、生抽1勺、盐适量、料酒适量、白糖适量、白胡椒粉适量、淀粉少许。

2．年糕切片，浸泡一个晚上。

3．肉丝加入淀粉，生抽，料酒，搅拌均匀腌制15分钟。

4．白菜，胡萝卜，小葱切丝。

5．热锅热油，下入肉丝翻炒至变色。

6．下入白菜，翻炒一会。

7．然后加入盐，糖，白胡椒粉提鲜。

8．炒至白菜出水后，加入年糕。

9．放入时，调小火，慢慢放。

10．然后加入少许生抽，翻炒均匀。

11．盖上锅盖焖3分钟左右。

12．出锅前放入胡萝卜和小葱翻炒一下。