甜椒爆炒乌鸡胗的做法 甜椒爆炒乌鸡胗的做法有什么

1．红椒、洋葱、胡萝卜切小块，鸡胗洗净，切片，姜切丝，蒜切末，备用。

2．切片的鸡胗中加入料酒、生抽、孜然粉、姜片、料酒、干淀粉、盐。

3．将鸡胗码上味，用保鲜膜盖上，腌制三十分钟。

4．炒锅中放油，待烧至七成热时放入葱、蒜末爆香。

5．然后放入鸡胗爆炒变白盛出。

6．炒锅中放油烧热，下姜丝及蒜末爆香。

7．下洋葱、红椒及胡萝卜炒至软变透明。

8．倒入鸡胗翻炒。

9．调入蚝油、盐。

10．出锅时，加入孜然粉及茴香叶炒匀即可。