1．食材：嫩辣椒400g，姜5g，醋10g，白糖5g。
2．将嫩辣椒去蒂洗净备用；
3．将姜洗净切好备用；
4．在锅中放入适量油；
5．将辣椒放入锅中，整齐摆好，不要堆放在一起；
6．将辣椒的一面慢慢煎好；
7．再翻面，煎另外一面；
8．两面都煎好后，加入适量食盐；
9．加入适量酱油、适量五香粉、适量白糖、切好的姜沫、适量醋、适量葱花、适量鸡精翻炒均匀；
10．起锅，美味的荷包辣椒就做好了。
