1．主料：香菇根辅料：罗勒叶少许、黄油5克、黑胡椒1克。
2．调味：孜然粉3克、辣椒粉1-2克、盐1克。
3．香菇根用流动水冲洗干净，用手将香菇根尽量攥干。
4．将香菇根顺着根部纹路撕成3-4条。
5．锅置火上烧至五成热，将香菇根倒入锅中，中火煸炒。
6．用铲子不断挤压，将香菇根的水分充分煸出。
7．煸至香菇根金黄微焦，加黄油煸炒出香味。
8．撒入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒碎、罗勒碎，拌匀即可。
