杂蔬炒的做法 怎样炒杂蔬

1．主料：西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量。

2．胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 蒜切片；

3．菜花、西兰花洗净切小朵；

4．然后入开水中稍焯烫一下至断生；

5．热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；

6．加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；

7．加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；

8．高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

9．倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。