1．主料：鲨鱼干100g、冬瓜100g。
2．辅料：油适量、姜片适量、葱花适量、胡椒粉适量 。
3．鲨鱼干切块后用水泡大概2个小时左右，变软即可。
4．冬瓜切厚片。
5．准备好葱姜。
6．锅内油烧热，下葱姜爆出香味。
7．鲨鱼放进锅内略翻炒。
8．放水大火焖煮。
9．焖煮至汤变白。
10．放入冬瓜改小火焖煮。
11．焖煮至冬瓜基本透明，撒少许胡椒粉即可出锅。
