1．锅内热油，加入肉丝滑炒至变色后盛出。
2．汤锅内加入适量水（或高汤），加入豆腐，煮开。
3．加入荠菜略煮软。
4．.加入肉丝。
5．加入少许盐，搅匀。
6．加入适量水淀粉勾芡。
7．关火后淋入少许芝麻油即可。
