1．主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。
2．辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。
3．选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。
4．豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。
5．蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。
6．倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。
7．倒入清洗后的油麦菜。
8．最后加生抽调味即可，吃口清淡的也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度。
