1．材料：尖椒、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐。
2．根据自己口味，先将适量的辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐，放入碟内，拌匀备用。
3．将尖椒洗净，用铁钎将其串起。
4．放入铁锅内， 用旺火烤制。
5．烤制到一面焦黄后，翻面再烤。烤焦的一面刷一层油，撒一些调好的调味料。
6．待两面都烤好即可出锅装盘。烤焦的只是一层薄薄的皮，撕掉即可。
