烤大肠的做法 烤大肠的做法介绍

1．【材料】卤煮猪大肠 250g、小葱 30g、蚝油 60g、蜂蜜 50g。

2．卤煮猪大肠切成段，剖开去掉肠内的油脂。

3．加入温水反复冲洗掉大肠表面和肠内的油脂。

4．捞出大肠控水或用厨房纸擦净表面水分。

5．小葱去皮洗净切段。

6．将大肠和小葱串在竹签上。

7．蚝油与蜂蜜调和均匀制成烤汁。

8．将大肠架在烤盘上或烤网上，表面刷一层烤汁，烤箱200℃烘烤8分钟，取出再刷一层烤汁继续烤5分钟，再取出刷烤汁，再次放入烤箱烤3分钟即可。