1．准备用料。鸡蛋3个、牛奶200克、温开水70、鲜味汁、香油少许。
2．鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中。
3．用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水。
4．接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶。
5．用筷子朝一个方向搅拌至均匀。
6．用滤网过滤一下。
7．把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。
8．封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖。
9．水开后转中火蒸10分钟关火。
10．取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了。
