1．用料：带皮花肉8两、姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。
2．把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片。
3．放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
