1．用料：牛油果半个、食盐适量、黑胡椒适量、鸡蛋黄1个、橄榄油少许、细香葱半根。
2．将牛油果切开，小葱切碎。
3．将鸡蛋黄放入牛油果中，用油刷在蛋黄和牛油果的表面薄薄的刷上橄榄油。
4．撒上现磨的黑胡椒碎和盐，再将葱末撒在上面。
5．用锡纸做一个大小合适的托盘。
6．然后将牛油果放在上面，再放入烤箱上下火200度，烤10至15分钟即可。
