红烧鲤鱼做法 红烧鲤鱼怎么做

1．食材：鱼500克、葱10克、香菜10克、料酒10克、醋10克、姜10克、蒜10克、油10克、酱油10克、盐5克、糖5克。

2．在鱼身两面各切一些斜刀口。

3．起锅烧油，油温六成热放入鱼。

4．鱼两面煎至金黄，出锅备用。

5．碗中倒入适量老抽，醋，料酒，白糖，盐。

6．倒入一碗水。

7．起锅烧油，放入葱末，姜末，蒜末，炒香。

8．倒入调好的料汁，放入鱼，小火慢炖半小时。

9．盖上锅盖，大火收汤。

10．将鱼盛出装盘，撒上香菜即可食用。