1．材料：东北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、盐适量、虾皮适量、葱1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙。
2．将酸菜切成细丝，用清水投洗一遍，捞出，攥净水待用。
3．准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段。
4．锅加水烧开，下入姜末，虾皮，煮1-2分钟，下入酸菜，煮10分钟，加入盐调味。5、下入羊肉片汆烫，将羊肉片烫至颜色变白，烧开，关火。
6．加入白胡椒粉，搅拌均匀，盛出，撒上香菜，葱花即可。
