1．主料：卤牛肉220克、胡萝卜40克、柿子椒1个。
2．辅料：青蒜叶适量、生姜3克、辣酱5克、生抽酱油10毫升、食用油20毫升。
3．卤牛肉切片。
4．胡萝卜，青椒，全部切菱形块。
5．炒锅中加入食用油，下姜丝炝锅。
6．下胡萝卜片，翻炒断生。
7．下卤牛肉。
8．翻炒均匀后加入辣酱。
9．炒匀后淋入生抽酱油。
10．下青椒块。
11．快速翻炒断生后下青蒜叶。
12．颠锅炒匀后关火即可。
