1．准备材料：猪蹄、高度白酒、盐、袖子树枝。
2．首先用清水把猪蹄清洗干净，然后沥干水分备用。
3．把洗干净的猪蹄放到桌面上，然后用手沾着高度白酒反复揉搓猪蹄，让整个猪蹄涂满白酒。
4．然后撒上足量的盐，再用手把盐揉进猪蹄里面，猪蹄的每个部位都要揉均匀。
5．最后用盐把猪蹄盖起来腌制一会。
6．把腌制好的猪蹄挂在炉灶上面。
7．把袖子树枝点燃，用烟熏猪蹄。
8．猪蹄变色后，挂到阴凉通风处风干即可。
