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芋头的腌制方法 关于芋头的腌制方法

芋头的腌制方法 关于芋头的腌制方法

1.材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子。

2.将芋头洗净晒干。

3.把芋头切成薄片放入盆中。

4.往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒搅拌均匀。

5.将盆中的材料倒入咸菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶后密封6~8天。

6.腌制芋头制作成功。

7.冬天腌制可以不需冷藏,夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。