1．豆腐买回来后洗净，吸干水份。
2．将豆腐均匀地切成小块。
3．用勺子将每块豆腐中间挖个小坑。
4．肉剁成末。
5．把挖出来的豆腐加一点到肉里。
6．然后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打上劲。
7．在每块豆腐挖掉的地方放入肉馅。
8．砂锅中倒入油。
9．砂锅中留底油，放入2勺黄豆酱、蚝油和生抽炒匀。加入适量水煮开。
10．最后淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
