1．主料：牛排（厚切）1块。
2．辅料：黑胡椒酱少许、黄油10克。
3．把牛排解冻，如果喜欢吃三分熟或五分熟，可以不用解冻直接煎。
4．待黄油融化加入牛排。
5．正反面小火煎，勤翻面。避免某一面糊了。
6．准备酱汁一般都较浓稠，需加水稀释一点点。
