知秀网 > 美食 > 正文

咸带鱼怎么做好吃 咸带鱼的做法好吃

咸带鱼怎么做好吃 咸带鱼的做法好吃

1.带鱼洗净,倒入料酒,放姜片,盐抹匀,每一条带鱼都要“按摩到”,抹匀后将带鱼放在沥水的篮子里,口味轻的腌制2小时,喜欢吃咸的,腌制过夜。

2.带鱼剪成4厘米左右,用厨房用纸擦干带鱼表面的水分,没有厨房用纸,就用吹风机吹干,这步很重要,带鱼表面干燥,炸的时候才不会碎!

3.热锅热油炸至两面金黄。

4.锅里放500ml水,加入白砂糖90g,盐9g,鸡精3g,熬成糖水,放入葱末,倒入带鱼翻炒几下。

5.从糖水里把带鱼夹出来盛盘即可。