梅干菜蒸排骨的做法 梅干菜蒸排骨的做法步骤
2022-06-16 14:03:15
1.准备用料。肋排、梅干菜、蒜、生抽、料酒、糖、盐。
2.肋排斩开,清洗干净,备用,烧锅开水,将排骨下锅焯一下,去除血沫和杂质。
3.梅干菜用清水浸泡半天,清洗几次去除泥沙,撕小片备用。
4.锅里放少量油,放一勺蒜末下锅爆香,然后将排骨放入锅里翻炒,加少许料酒去腥。
5.加入少量生抽翻炒均匀,放入梅干菜一起翻炒,加少许盐和少量糖。
6.翻炒均匀后出锅,将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。
7.上屉蒸1个小时,等排骨酥烂即可。