1．材料：荔枝汁400ml,鲜奶油200ml,鲜奶200ml,糖40克,吉利丁粉14克。
2．将罐头荔枝水滤去，放入搅拌机内成荔枝汁，滤去荔枝渣，备用。
3．在锅中将鱼胶粉和砂糖拌匀，注入鲜奶，开火将鱼胶粉和砂糖煮溶。
4．关火，注入鲜奶油搅匀。
5．将搅好的荔枝汁倒入牛奶液中拌匀，便倒入杯子里，待凉后放入冰箱冷藏隔夜至凝固。
