花生辣子酱的做法 怎么做花生辣子酱

1．主料：辣椒、6茶匙、花生适量、5茶匙。

2．把辣椒用简单剪成寸段。

3．锅热放入油。炸花生不需要太多油。

4．中小火把花生米放入锅中。

5．用筷子不断搅拌使其受热均匀。

6．当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。

7．炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。

8．倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。

9．刚才的油接着炸辣椒。

10．刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。

11．放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗。

12．锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。

13．炸好的花生米放入塑料袋。

14．先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。

15．擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好

16．往刚捣辣椒的蒜臼到入开水

17．把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。

18．做好的酱。就是食物本味。没有多余香料味道。