1．主料：血蚶500克，姜3片，辅料：生抽或者鱼生淡酱油，芥末。
2．血蚶500克，洗净备用。
3．烧开半锅水。
4．下入姜片，同时准备好筛子或者网篮。
5．这一步是关键：下入血蚶，然后关火，从1数到10，大概10秒不到，立刻连锅带水在网篮里沥干滚水。被开水烫过的血蚶就可以吃了。
