1.准备土豆200克、油8克、白糖200克、白芝麻3克、淀粉15克。
2.土豆去皮切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉。
3.锅里多倒些油,把土豆下锅炸至表面金黄。
4.盘子表面刷一层熟油,锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡。
5.把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻。
6.最后吃的时候配一碗凉开水,夹一块过一下水,糖衣就变成脆的了。