1．配料：鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆。
2．鸭子放入大一些的容器里。
3．放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时。
4．腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。
5．烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘切薄薄的片儿就可以。
