驴打滚外面裹的是什么粉 驴打滚怎么做
2022-06-15 21:41:38
1.驴打滚最表面粉状物质是黄豆粉。
2.驴打滚是老北京地区的一道传统名小吃,主要是于糯米粉、红豆沙以及黄豆粉制成,它的口感非常顺滑,外表呈黄色,因为其香甜粘软的特点受到很多人的喜爱。
3.食材:糯米500克,豆沙250克,红枣6-8粒,水适量,桂花酱1大匙,沙拉油1大匙,花生粉半杯,黄豆粉半杯。
4.将红枣洗净放入热水中泡发;
5.糯米洗净后与红枣一起放入电饭锅中加水煮熟;
6.将黄豆粉倒入锅中,小火炒熟待用;
7.将做好的糯米粉取出,取出红枣,放入桂花酱拌匀;
8.将拌好的饭放入保鲜袋总加入沙拉油,搓匀,制成大的糯米团后擀扁;
9.将豆沙搓成条状然后放在糯米中裹上,包成条状;
10.将裹好的长饭团切成5里面左右的小段;
11.将花生粉和炒熟的黄豆粉混合,吃时裹上粉即可。