1．绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。
2．鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。
3．鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。
4．姜切片，葱切段。
5．泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。
6．鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的。
