高丽五彩卷的做法 高丽五彩卷的做法介绍

1．主料：圆白菜400克,黄瓜75克,木耳(干)75克。

2．辅料：豆腐干30克,胡萝卜30克,姜10克。

3．调料：酱油膏10克,白砂糖5克,醋10克,香油3克,大葱10克,植物油20克。

4．高丽菜叶用热水烫软；豆干、木耳、小黄瓜、胡萝卜、姜分别洗净后，均

5．切成丝；葱洗净切成葱末。

6．锅中倒入20克油烧热，把姜丝爆香，放入豆干丝、木耳丝、小黄瓜丝、胡

7．萝卜速炒盛出。

8．把调味料调匀制成沾料。

9．每一叶高丽菜上包各种料丝一份，卷成圆筒状，排在盘子中。

10．淋上沾料就可以了。