1．罗非鱼一条，油适量，辣椒面适量，辣酱适量，盐适量，姜蒜适量，香菜适量，老王头适量。
2．准备洗好的鱼。从鱼的背面切开。在上面散上少量的盐和辣椒粉。腌20 分钟。
3．鱼腌好后，放入烤锅中。
4．烤制两面金黄。
5．准备蒜，姜香菜切末。辣酱，老王头，辣椒面。
6．把食材调成酱抹到鱼上。在小火烤5分钟即可。
